A Universidade de Taubaté está com as inscrições abertas para o concurso culinário, realizado no campus de Ubatuba, durante o 4º Festival Gastronômico de Ubatuba. O concurso “A conservação da Mata Atlântica começa pela boca” é promovido pela Associação de Restaurantes de Ubatuba (Areuba), em parceria com a UNITAU e o Programa Mercado Mata Atlântica, do Instituto Amigos da Reserva da Biosfera da Mata Atlântica.O concurso de receitas tem como critério principal a utilização de ingredientes regionais ou produtos com certificado ambiental no preparo dos pratos. Toda a população pode participar, desde que suas receitas estejam de acordo com o tema. As inscrições são gratuitas e serão encerradas no dia 22 de agosto. O candidato poderá inscrever-se nas modalidades prato quente, sobremesa ou bebida. Não serão aceitas receitas já existentes. É preciso que o participante invente ou reformule uma receita, dando-lhe um nome. Outra condição, é que durante o preparo dos pratos, deve-se usar algum utensílio artesanal, como colher de pau, panelas ou tigelas de barro. Os resultados finais serão divulgados entre 1º e 5 setembro. Já a premiação ocorrerá de 5 a 12 de setembro. Os prêmios variam de acordo com a categoria e a classificação do participante.O concurso conta com apoio e patrocínio de grandes empresas e instituições de vários setores e segmentos. As inscrições podem ser feitas no Campus da UNITAU em Ubatuba, localizado na Rua Castro Alves, 392, Bairro do Itaguá, das 14 às 18 horas. Para ter acesso ao regulamento ligue (012) 3833-1750.
(Fonte: UNITAU)
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